Bí Quyết Bảo Dưỡng Máy Sấy Lạnh Để Máy Luôn Bền Bỉ và Hoạt Động Tốt

Máy Sấy DQTech
9 thg 5
8 phút đọc

Máy sấy lạnh, hay còn được biết đến với tên gọi máy sấy thăng hoa, là một thiết bị công nghệ cao, đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm cho nhiều ngành công nghiệp như thực phẩm, dược phẩm, và nông sản. Việc đầu tư một chiếc máy sấy hoa quả lạnh chất lượng, đặc biệt là từ các thương hiệu uy tín như Máy sấy DQ, là một quyết định quan trọng. Tuy nhiên, để đảm bảo thiết bị này luôn hoạt động bền bỉ, hiệu quả và mang lại giá trị tối ưu, công tác bảo dưỡng định kỳ và đúng cách là yếu tố không thể bỏ qua. Bài viết này sẽ chia sẻ những bí quyết quan trọng giúp bạn bảo dưỡng máy sấy lạnh một cách hiệu quả nhất.

Tại Sao Việc Bảo Dưỡng Máy Sấy Lạnh Lại Quan Trọng Đến Vậy?

Một chiếc máy sấy lạnh trái cây được cấu thành từ nhiều bộ phận phức tạp và hoạt động trong điều kiện khắc nghiệt (nhiệt độ cực thấp, áp suất chân không cao). Việc bỏ qua hoặc thực hiện không đúng quy trình bảo dưỡng có thể dẫn đến nhiều hậu quả không mong muốn:

Giảm Tuổi Thọ Máy: Các bộ phận cơ khí, hệ thống làm lạnh, bơm chân không sẽ nhanh chóng xuống cấp nếu không được kiểm tra và chăm sóc thường xuyên.
Suy Giảm Hiệu Suất Hoạt Động: Máy không đạt được độ lạnh cần thiết, khả năng hút chân không kém, thời gian sấy kéo dài, tiêu tốn nhiều năng lượng hơn.
Ảnh Hưởng Chất Lượng Sản Phẩm: Sản phẩm sấy không khô đều, độ ẩm cuối cùng không đạt yêu cầu, nguy cơ tái nhiễm ẩm, làm giảm chất lượng và giá trị thành phẩm.
Tăng Chi Phí Sửa Chữa: Những hư hỏng nhỏ không được phát hiện và khắc phục kịp thời có thể dẫn đến những sự cố lớn, tốn kém chi phí sửa chữa, thậm chí phải thay thế linh kiện đắt tiền.
Gián Đoạn Sản Xuất: Máy hỏng đột ngột gây đình trệ quy trình sản xuất, ảnh hưởng đến kế hoạch kinh doanh và uy tín với khách hàng.

Vì vậy, việc xây dựng một kế hoạch bảo dưỡng máy sấy lạnh chi tiết và tuân thủ nghiêm ngặt là điều cần thiết để tối đa hóa lợi ích đầu tư.

Tham khảo mẫu máy sấy lạnh : Xem thêm tại đây

Hiểu Rõ Các Bộ Phận Chính Cần Bảo Dưỡng Của Máy Sấy Lạnh

Trước khi đi vào chi tiết các bước bảo dưỡng, việc nắm rõ cấu tạo và chức năng của các bộ phận chính trong máy sấy lạnh sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn tầm quan trọng của từng hạng mục:

Buồng Sấy (Drying Chamber): Nơi chứa sản phẩm cần sấy. Cần được giữ sạch sẽ để tránh nhiễm bẩn chéo.
Khay Sấy (Trays/Shelves): Nơi đặt trực tiếp sản phẩm. Cần vệ sinh thường xuyên. Một số máy sấy lạnh hiện đại như của Máy sấy DQ có khay gia nhiệt, cần kiểm tra khả năng gia nhiệt đồng đều.
Dàn Ngưng/Bẫy Lạnh (Condenser/Cold Trap): Bộ phận có nhiệt độ rất thấp, dùng để ngưng tụ hơi nước thăng hoa từ sản phẩm. Đây là "trái tim" của quá trình loại bỏ ẩm.
Hệ Thống Bơm Chân Không (Vacuum Pump System): Tạo ra môi trường chân không cần thiết cho quá trình thăng hoa. Bao gồm bơm chân không, van, đường ống và cảm biến áp suất.
Hệ Thống Làm Lạnh (Refrigeration System): Cung cấp nhiệt độ lạnh sâu cho dàn ngưng và có thể cho cả khay sấy (trong giai đoạn cấp đông). Bao gồm máy nén, dàn nóng, van tiết lưu, môi chất lạnh.
Hệ Thống Điều Khiển (Control System): Bộ não của máy, bao gồm PLC, màn hình HMI, các cảm biến nhiệt độ, áp suất, giúp vận hành và giám sát toàn bộ chu trình sấy.

Liên kết nhanh: https://maysaydq.com/danh-muc/may-say-lanh

Quy Trình Bảo Dưỡng Máy Sấy Lạnh Chi Tiết

Quy trình bảo dưỡng máy sấy lạnh giá rẻ nên được chia thành các hạng mục theo tần suất thực hiện: hàng ngày/sau mỗi mẻ sấy, hàng tuần, hàng tháng, hàng quý và hàng năm.

1. Bảo Dưỡng Hàng Ngày/Sau Mỗi Mẻ Sấy

Đây là những công việc cơ bản nhưng cực kỳ quan trọng để duy trì vệ sinh và hiệu suất tức thời của máy sấy lạnh.

Vệ Sinh Buồng Sấy và Khay Sấy:
- Sau mỗi mẻ sấy, lấy hết sản phẩm ra khỏi khay.
- Tháo rời các khay sấy, vệ sinh sạch sẽ bằng nước ấm và dung dịch tẩy rửa nhẹ, không ăn mòn (nếu cần), sau đó tráng lại bằng nước sạch và lau khô hoàn toàn. Đối với các sản phẩm dược phẩm, cần tuân thủ quy trình vệ sinh nghiêm ngặt hơn.
- Lau sạch bên trong buồng sấy, loại bỏ mọi cặn bẩn, mảnh vụn sản phẩm. Sử dụng khăn mềm, ẩm.
- Đảm bảo buồng sấy và khay hoàn toàn khô ráo trước khi bắt đầu mẻ sấy mới.
Xả Băng và Vệ Sinh Dàn Ngưng (Bẫy Lạnh):
- Sau khi kết thúc chu trình sấy, tiến hành xả băng cho dàn ngưng theo hướng dẫn của nhà sản xuất (thường có chức năng tự động hoặc thủ công). Lượng băng tích tụ trên dàn ngưng chính là nước đã được loại bỏ khỏi sản phẩm.
- Sau khi xả băng hoàn toàn, vệ sinh sạch sẽ bề mặt dàn ngưng và khoang chứa nước ngưng. Đảm bảo không còn cặn bẩn hay nước đọng.
Kiểm Tra Tổng Quan Bên Ngoài Máy:
- Quan sát xem có dấu hiệu rò rỉ dầu, nước hoặc môi chất lạnh không.
- Lắng nghe xem có tiếng động bất thường nào từ máy nén, bơm chân không hay quạt không.

2. Bảo Dưỡng Hàng Tuần

Kiểm Tra Mức Dầu và Chất Lượng Dầu Bơm Chân Không:
- Hầu hết các bơm chân không sử dụng dầu đều có mắt thăm dầu. Kiểm tra xem mức dầu có nằm trong khoảng cho phép không.
- Quan sát màu sắc của dầu. Nếu dầu chuyển sang màu sẫm, đục, hoặc có nhiều cặn bẩn, cần phải thay dầu sớm hơn lịch định kỳ. Dầu bẩn sẽ làm giảm hiệu suất hút chân không và gây mài mòn bơm.
Kiểm Tra Các Kết Nối Điện và Ống Dẫn:
- Đảm bảo các đầu nối điện chắc chắn, không lỏng lẻo.
- Kiểm tra các ống dẫn chân không, ống dẫn môi chất lạnh xem có dấu hiệu nứt, rò rỉ hay bị gấp khúc không.
Làm Sạch Bộ Lọc Không Khí (Nếu Có): Một số bơm chân không hoặc hệ thống thông gió của máy có bộ lọc không khí cần được làm sạch hoặc thay thế.

3. Bảo Dưỡng Hàng Tháng

Thay Dầu Bơm Chân Không (Hoặc Theo Giờ Hoạt Động Khuyến Cáo):
- Tham khảo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất máy sấy lạnh (ví dụ như Máy sấy DQ) và nhà sản xuất bơm chân không để biết lịch thay dầu cụ thể. Thông thường, dầu cần được thay sau một số giờ hoạt động nhất định hoặc định kỳ hàng tháng/quý.
- Sử dụng đúng loại dầu chuyên dụng cho bơm chân không. Việc dùng sai dầu có thể gây hư hỏng nghiêm trọng cho bơm.
Kiểm Tra Gioăng Cửa Buồng Sấy:
- Gioăng cửa (door gasket) đảm bảo độ kín cho buồng sấy, giúp duy trì áp suất chân không. Kiểm tra xem gioăng có bị nứt, rách, biến dạng hay bám bẩn không.
- Lau sạch gioăng bằng khăn mềm và dung dịch phù hợp. Nếu gioăng bị hỏng, cần thay thế ngay để máy sấy lạnh hoạt động hiệu quả.
Vệ Sinh Dàn Nóng Của Hệ Thống Làm Lạnh:
- Dàn nóng (condenser coil) của hệ thống làm lạnh cần được giữ sạch sẽ để tản nhiệt hiệu quả. Bụi bẩn bám vào sẽ làm giảm khả năng tản nhiệt, khiến máy nén hoạt động nặng nề hơn, tiêu tốn điện và giảm tuổi thọ.
- Sử dụng chổi mềm hoặc máy hút bụi để làm sạch bụi bẩn trên các lá tản nhiệt của dàn nóng.

4. Bảo Dưỡng Hàng Quý/Nửa Năm

Kiểm Tra Hoạt Động Của Các Van: Kiểm tra các van điện từ, van chân không, van an toàn xem có hoạt động trơn tru, đóng mở đúng cách không.
Kiểm Tra Rò Rỉ Môi Chất Lạnh: Công việc này thường cần đến kỹ thuật viên có chuyên môn và dụng cụ chuyên dụng để phát hiện các điểm rò rỉ nhỏ trong hệ thống làm lạnh.
Kiểm Tra Độ Chính Xác Của Cảm Biến: Cảm biến nhiệt độ và áp suất đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát chu trình sấy. Cần kiểm tra và hiệu chuẩn định kỳ (nếu cần) để đảm bảo chúng cung cấp thông số chính xác. Các dòng máy sấy lạnh của Máy sấy DQ thường được trang bị cảm biến chất lượng cao, nhưng việc kiểm tra định kỳ vẫn cần thiết.
Kiểm Tra Hệ Thống Điện: Kiểm tra kỹ các dây dẫn, cầu dao, contactor, rơ le... đảm bảo an toàn và hoạt động ổn định.

5. Bảo Dưỡng Hàng Năm

Bảo Dưỡng Toàn Diện Bởi Kỹ Thuật Viên Chuyên Nghiệp:
- Nên liên hệ với nhà cung cấp máy sấy lạnh (như Máy sấy DQ) hoặc đơn vị dịch vụ chuyên nghiệp để thực hiện bảo dưỡng tổng thể.
- Kỹ thuật viên sẽ kiểm tra sâu hơn về hiệu suất máy nén, bơm chân không, kiểm tra toàn bộ hệ thống điện, cơ khí, hiệu chuẩn các thiết bị đo lường, và thay thế các phụ tùng hao mòn theo khuyến cáo.
Thay Thế Các Bộ Lọc (Nếu Cần): Thay thế bộ lọc dầu, bộ lọc tách dầu của bơm chân không (nếu có) theo khuyến cáo.

Những Lưu Ý Quan Trọng Khi Bảo Dưỡng Máy Sấy Lạnh

Luôn Tuân Thủ Hướng Dẫn Sử Dụng Của Nhà Sản Xuất: Mỗi model máy sấy lạnh công nghiệp, đặc biệt là các dòng máy chuyên dụng như của Máy sấy DQ, đều có những khuyến cáo bảo dưỡng riêng. Hãy đọc kỹ và làm theo tài liệu hướng dẫn.
Ngắt Nguồn Điện Trước Khi Bảo Dưỡng: Đảm bảo an toàn tuyệt đối bằng cách ngắt hoàn toàn nguồn điện cung cấp cho máy trước khi tiến hành bất kỳ công việc vệ sinh hay sửa chữa nào.
Sử Dụng Phụ Tùng Chính Hãng: Khi cần thay thế linh kiện, ưu tiên sử dụng phụ tùng chính hãng từ nhà sản xuất hoặc các nhà cung cấp uy tín để đảm bảo tính tương thích và độ bền.
Đào Tạo Nhân Viên Vận Hành: Nhân viên vận hành máy sấy lạnh cần được đào tạo bài bản về cách sử dụng đúng và thực hiện các bước bảo dưỡng cơ bản hàng ngày.
Ghi Chép Lịch Sử Bảo Dưỡng: Lập sổ theo dõi, ghi lại chi tiết các công việc bảo dưỡng đã thực hiện, thời gian, người thực hiện, và các linh kiện đã thay thế. Điều này giúp theo dõi tình trạng máy và lên kế hoạch cho các lần bảo dưỡng tiếp theo.

Lợi Ích Của Việc Bảo Dưỡng Máy Sấy Lạnh Đúng Cách

Việc đầu tư thời gian và công sức vào bảo dưỡng máy sấy lạnh sẽ mang lại nhiều lợi ích thiết thực:

Kéo Dài Tuổi Thọ Máy: Giúp máy hoạt động ổn định trong nhiều năm.
Duy Trì Hiệu Suất Tối Ưu: Đảm bảo thời gian sấy nhanh, tiết kiệm năng lượng.
Nâng Cao Chất Lượng Sản Phẩm: Sản phẩm khô đều, giữ trọn vẹn dinh dưỡng, màu sắc, hương vị.
Giảm Chi Phí Vận Hành: Tiết kiệm điện năng, giảm thiểu chi phí sửa chữa đột xuất.
Đảm Bảo An Toàn Lao Động: Hạn chế nguy cơ sự cố do máy móc hỏng hóc.

Máy sấy lạnh là một tài sản giá trị. Việc chăm sóc và bảo dưỡng đúng cách không chỉ giúp máy luôn bền bỉ, hoạt động tốt mà còn trực tiếp góp phần vào sự thành công và phát triển bền vững của doanh nghiệp bạn. Nếu bạn đang sử dụng máy sấy lạnh của Máy sấy DQ hoặc các thương hiệu khác, đừng ngần ngại liên hệ với đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ về quy trình bảo dưỡng chuyên nghiệp.

Thông tin liên hệ:

Website: https://maysaydq.com/
Địa chỉ: 25 Đ. Song Hành, Trung Mỹ Tây, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Email: dqtechjsc@gmail.com
Hotline: 0938743286